Hensikten er å øke fokuset på ”det gode måltidet” – måltidet som trivselsfaktor og kulturbærer.

  •  Alle pasienter i sykehjem, samt et stort utvalg fra hver rode ble spurt om sine middagsønsker
  • Kjøkkensjefen utarbeidet et enkelt skjema hvor alle nevnte de tre middagene de likte best
  • De mest populære rettene ble deretter satt på menyen
     
    Nevn de tre middagsrettene du liker best:
    1.
    2.
    3.

 

Roskilde USH har utarbeidet en egen brosjyre om det gode måltidet i sykehjem (pdf)